SMOOTHIE DE PATATA PRINCESA AMANDINE®
Preparación: 3 h 15 min Cocinado: 15 min
Ingredientes para 4 personas
• 500g de patatas Princesa Amandine®
• 1 litro de leche desnatada
• 1 vaina de vainilla
• 100 g de azúcar
• 1⁄2 haba tonka
• 4 cucharadas de sorbete de manzana verde
• 2 manzanas ligeramente dulces
Preparación
1. Pelar las patatas y cortarlas en dados grandes, cocerlas en 1⁄2 litro leche y la vaina de vainilla partida por la mitad y raspada, durante 20 min.
2. Una vez cocidas, agregar el azúcar y mezclar. A continuación añadir el 1⁄2 litro de leche restante.
3. Dejar enfriar en la nevera durante 3 horas.
4. Servir frío, con una cucharada de sorbete de manzana verde, las manzanas dulces cortadas en juliana y el haba tonka raspado con un rayador pequeño y fino.
